コーヒー豆・粉の保存と状態– category –

コーヒー粉をたくさん買ったものの、飲み切る前に香りが落ちてしまった。そんな経験、ありませんか？ 実はコーヒー粉は、冷凍して小分けにすると保存期間を延ばしやすいんです。ただし、袋に入れて冷凍庫へ放り込めば大丈夫……というわけではありません。 ...

棚の奥から、いつ買ったのかわからないコーヒー豆が出てきた。捨てるのは惜しいけれど、淹れてみると香りが弱く、味もぼんやり……。そんな経験はありませんか。 実は、古くなった豆はフライパンで軽く煎り直すことで、香ばしさを取り戻せる場合があります。...

コーヒー豆の袋を開けたら、表面に白いものが付いていた。ふわっとした綿のようにも見えるし、細い糸のようにも見える……。そんな瞬間、飲んでよいのか迷いますよね。 実は、白いものがすべてカビとは限りません。コーヒーの成分が結晶化したケースもありま...

コーヒー豆の保存容器を探していると、無印良品とニトリで迷うことがありますよね。どちらも見た目がすっきりしていて、キッチンになじみやすいのが魅力です。 ただし、選ぶときに大切なのは「おしゃれかどうか」だけではありません。豆の量、飲み切るまで...

コーヒー豆を冷凍庫に入れるなんて、ちょっと意外ですよね。「豆が凍ってしまって、風味まで変わるのでは？」と心配になる方も多いと思います。 結論から言うと、コーヒー豆は冷凍保存しても問題ありません。むしろ、飲み切るまでに時間がかかるなら、冷凍...

コーヒー豆を200g買ったとき、「これって何杯分あるんだろう？」と気になりますよね。特に一人暮らしだと、飲み切る前に香りが落ちないか、買いすぎにならないかも気になるところです。 結論からいうと、コーヒー豆200gは、1杯に使う量によって約10〜20杯...

コーヒー豆を冷蔵庫の野菜室に入れている方、意外と多いのではないでしょうか。低い温度で保存すれば、香りも長持ちしそうですよね。 ただ、野菜室なら何でも安心というわけではありません。コーヒー豆にとって気をつけたいのは、温度だけでなく湿気、にお...

コーヒー豆を整理していたら、賞味期限が半年も過ぎた袋が出てきた。捨てるべきか、それともまだ飲めるのか――迷いますよね。 結論からいうと、賞味期限を半年過ぎたからといって、必ず危険というわけではありません。ただし、飲めるかどうかは「豆の状態」...

コーヒー粉を買ったものの、すぐには飲みきれない。そんなとき、「ジップロックに入れて冷凍すれば大丈夫」と聞いたことはありませんか？ 結論からいうと、冷凍保存はコーヒー粉の風味を守る方法のひとつです。ただし、入れ方や取り出し方を間違えると、湿...

コーヒーを淹れるとき、「粉は一杯何グラムが正解なの？」と迷ったことはありませんか。スプーンですくって入れるだけでも飲めますが、毎回味が違うなら、粉の量が原因かもしれません。 一般的なホットコーヒーなら、1杯分のコーヒー粉は約10gが目安です。...