コーヒー上手

インスタントコーヒーの保存容器、買った袋のまま使っていませんか。もちろんそのままでも飲めますが、開け閉めのたびに粉がこぼれたり、湿気で固まったりすると、ちょっとしたストレスになりますよね。 そこで候補に入れたいのが、100均のダイソーです。...

手動のコーヒーミルを回しているのに、豆が減らない。ハンドルだけが軽く回って、音も感触もいつもと違う……。そんな「空回り」の症状が出ると、すぐに故障を疑ってしまいますよね。 でも実は、豆の入れ方や挽き目の設定、内部の粉詰まりが原因になっている...

コーヒー粉を買ったものの、すぐには飲みきれない。そんなとき、「ジップロックに入れて冷凍すれば大丈夫」と聞いたことはありませんか？ 結論からいうと、冷凍保存はコーヒー粉の風味を守る方法のひとつです。ただし、入れ方や取り出し方を間違えると、湿...

コーヒーを淹れるとき、「粉は一杯何グラムが正解なの？」と迷ったことはありませんか。スプーンですくって入れるだけでも飲めますが、毎回味が違うなら、粉の量が原因かもしれません。 一般的なホットコーヒーなら、1杯分のコーヒー粉は約10gが目安です。...

朝にまとめて淹れて、少しずつ飲みたい。そんなときに便利なのが、魔法瓶や保温ボトルを使ったコーヒーの作り置きです。 ところが、時間がたつと「酸っぱい」「苦い」「香りがない」と感じることがありますよね。せっかく淹れたのに、なぜまずくなってしま...

コーヒーを淹れたあとに残る「コーヒーかす」、そのまま捨てていませんか。実は、乾燥させて冷蔵庫に置くだけで、気になるニオイ対策に活用できるんです。 ただし、置けばいつまでも効果が続くわけではありません。湿ったまま使うのか、しっかり乾燥させる...

冷めてしまったコーヒーを、もう一度電子レンジへ。手軽なので、ついやってしまいますよね。ところが、温め直したら「さっきまでおいしかったのに、苦い」「酸っぱくて飲みにくい」と感じた経験はありませんか。 実は、電子レンジそのものが悪いというより...

コーヒーを飲むたびに出る、あの茶色いかす。捨てるのはもったいないし、「肥料になるなら観葉植物に使ってみよう」と思いますよね。 ただ、コーヒーかすは土にそのまま置けば、すぐ栄養になる便利な肥料ではありません。使い方を間違えると、カビや虫、根...

コーヒーの木を植え替えたあと、葉がしおれる、元気がなくなる、ひどいときには葉が落ちる……。せっかく大切に育ててきたのに、植え替えがきっかけで枯れそうになると、かなり焦りますよね。 実は、コーヒーの木は植え替え後に一時的なダメージが出やすい植...

コーヒーを淹れようとして、沸騰したばかりのお湯をそのまま注いでいませんか？手軽ではあるのですが、どうも苦い、渋い、香りが立たない……そんなときは、お湯の温度が高すぎるのかもしれません。 実は、お湯は少し冷ますだけで味わいが変わります。特別な...